О деревянных резных хлебницах из бересты

Сейчас хлебницы снова популярны. Вместо резаных буханок и караваев хозяйки предпочитают покупать цельные хлебобулочные изделия, они свежее. Многие самостоятельно пекут хлеб в бытовых хлебопечках. Хлебница из бересты станет отличным украшением кухни. Мастера предлагают на интернет-ресурсах авторские изделия, поражающие красотой.

Удобней использовать настенный короб, который крепится на кронштейны, легко снимается. Предметы для хранения выпечки устанавливают на холодильники, микроволновки, рабочие столы. В них хлебобулочные изделия долго сохраняют первозданный аромат, не черствеют, остаются свежими.

Дерево как материал лучше для хранения хлеба

По отзывам пользователей, резные берестяные хлебницы обладают рядом достоинств. Они схожи с деревянными по функциональности, но гораздо практичнее и красивее. Берестой называют верхний слой березовой коры. Аналогично используют верхний слой стволов других лиственных пород: клена, дуба. Рыхлая кора сосны отличается декоративностью, из нее делают отдельные детали.

Выделанная кора дышит, сохраняет герметичность. Из нее делали посуду, тару для хранения сыпучих продуктов. Для справки: замечено, что в муке, крупах, которые хранят в берестяных туесах, не заводятся вредители. Мед дольше не сахарится, молоко не прокисает.

В хлебнице белой деревянной свежеиспеченный хлеб сохраняется в течение 3–4 суток. Пакетированный магазинный продукт столько не выдержит.

Виды хлебниц по форме и назначению

По чертежам сделать хлебницу из бересты можно сделать самостоятельно. Достаточно посмотреть мастер-класс. Оригинальное, красиво смотрятся двухъярусные модели, многофункциональные, с отдельными контейнерами для сдобы и буханок с караваями.

Неплохой вариант – прямоугольный или круглый короб с деревянной откидной крышкой. Есть интересные макеты хлебниц в виде сундучка, шкатулки, небольшого ларя с раздвижными створками.

Естественная гамма бересты имеет несколько оттенков, можно комбинировать кусочки в светло-белом, медовом и золотистом тонах. Хлебницы делают просторными, вместительными, чтобы было много воздуха. В последние годы материал стал необычайно популярен, открылись мастерские по изготовлению всевозможных поделок. Принимаются индивидуальные заказы по авторским эскизам.

В специализированных магазинах появилась обработанная береста, готовая к работе, поделенная на слои, нарезанная на ленты. Из нее делают плетеные хлебницы. Предварительно материал вымачивают в воде. После сушки берестяные плетеные конструкции становятся прочными, сохраняют объем.

Преимущества и недостатки резной хлебницы из бересты

Природный материал очень пластичный, хорошо поддается обработке. Материал ценится за удивительную прочность, плетеные или клееные изделия износостойки. Кора не расползается на отдельные волокна. Легкая, тонкая береста устойчива к гниению, ссыханию. Не накапливает вредные вещества, яды, поэтому безопасна для человека.

Береста издавна используется для изготовления утвари не случайно, экологичный материал не вызывает аллергии, препятствует развитию болезнетворных бактерий, вирусов. Контактируя с продуктами питания, не ухудшает их свойств, не влияет на вкусовые качества.

Береза – теплое дерево. Берестяные изделия всегда приятны на ощупь, даже в прохладном помещении сохраняют комфортную температуру. Это объясняется особой энергетикой березовой коры.

Мастера ценят бересту за возможность самореализации, на коре создают резные узоры, из нее плетут плотные пластины. Дизайн хлебниц ограничен только фантазией художника. Можно приобрести уникальные изделия, сделанные в единственном экземпляре.

При всех плюсах минусы у материала тоже имеются. Древесина требует регулярного ухода, ее необходимо очищать от плесневелых культур. Они попадают на поверхность с рук, по воздуху, с частицами влаги, пищи.

Натуральное дерево без покрытия способно впитывать влагу, ароматические вещества. При высокой влажности, резком перепаде температур береста деформируется, при низкой – скручивается по краям.

Как бороться с плесенью и предотвратить её появление

Береста плотнее, чем древесина, но хуже пропитывается противогрибковыми составами при обработке. Под слоем лака материалы хорошо сохраняются. Натуральные короба менее практичны. Комбинированный вариант, когда основа из фанеры дополняется шпоном, тоже подвержен плесени.

Если хлебница деревянная, ее хорошо промывают, просушивают, усиливают лаковое покрытие. Внутри обрабатывают поверхность ватным диском, смоченным в:

• Спирте;
• Растворе фурацилина (необработанное белое дерево способно потемнеть);
• Хлоргексидином, особенное внимание уделяют уголкам, швам.

После обработки хлебницу выносят на балкон хотя бы на сутки.

Льняная ткань, пропитанная раствором соли, хорошо высушенная, предотвратит развитие грибковых спор. Влажность поддерживают солью, достаточно небольшой солонки. Избыточная влага будет впитываться. Не будет условий для развития микроорганизмов.

Отличный природный антисептик – сухая горчица. Ее насыпают в небольшой холщовый мешочек, помещают внутрь короба. Вкусовые качества хлеба от этого не изменятся. Можно положить к караваю дольки чеснока или разрезанную луковицу.

Рекомендации по уходу и правильному хранению хлеба

В полиэтилене булки, караваи отпотевают. От конденсата качество продукта ухудшается. Заворачивать хлеб в ткань, как делали наши бабушки, – тоже не вариант. Хлебница из дерева поможет сохранить хлебобулочные изделия, убережет их от высыхания, порчи.

Хлеб не будет портиться, если:

• Убирать на хранение только остывшие буханки;
• Ежедневно убирать образующиеся крошки;
• Плотно закрывать емкость, в которой хранится хлеб.

Соблюдая основные правила ухода за берестой и деревом, можно пользоваться хлебницей длительное время. Мыть внутреннюю поверхность следует регулярно хотя бы раз в 5 дней. После этого хлебницу проветривают, держат на свету. Тряпочкой, смоченной соленым раствором, бересту протирают ежедневно, когда вытряхнут крошки.

Несколько секретов:

• Берестяная коробка блестит после протирания слабым раствором уксуса, на литр воды добавляют столовую ложку 6%-ного яблочного уксуса или 2 ч. л. 9%-ного обычного;
• Обязательно нужно убирать старый хлеб, когда появляется новый;
• Снаружи хлебницы пыль удаляют тампоном, смоченным растительным маслом, после этого сразу тщательно протирают сухой тканью или бумажными полотенцами;
• Средства для мытья посуды, другие моющие вещества лучше не использовать, жир хорошо удаляется раствором горчицы (1 ст. л. растворяют в стакане теплой воды);
• Если хлеб быстро сохнет, в хлебницу помещают половинку картофелины или яблока.

Лучший вариант для хранения хлебобулочных изделий – резная хлебница из дерева. Если кухонная утварь сделана из экологичных материалов, сохранится вкус и аромат выпечки. Предметы из бересты – это не только функциональность, но и украшение интерьера. Берестяная хлебница станет хорошим подарком близким, подругам. Она отлично впишется в интерьер, оформленный в стиле прованс, кантри, дополнит классический антураж.

Видео: Почему стоит хранить хлеб в берестяных хлебницах