Рейтинг моющих средств

Наш пользовательский рейтинг с оценками и отзывами о моющих средствах для кухни

Турецкие чайные стаканы: как называются, правила использования

Турки – большие любители чая. Можно сказать, чаеманы. Турция – одна из лидирующих стран по потреблению этого продукта. Напиток здесь любят, ценят и умеют по-особенному пить. Всему миру известны не только кофе по-турецки, но и турецкие стаканы для чая. Какие бывают армуды? Как правильно с них пить, чтобы получать столько наслаждения и пользы, как их создатели, узнаете из нашей статьи.

Армуды на столе

История создания турецкого стакана

Восточный турецкий стакан для чая как называется? Его на родине называют армуда. Armud с турецкого переводится, как груша. И это слово, максимально описывает форму сосуда. Другое название – «ince belli», которым отмечают «тонкую талию» специального чайного бокала.

При каких именно обстоятельствах были изобретены специальные стаканы для чая армуды – неизвестно. История их появления объясняется красивыми мифами. Один из вариантов состоит в том, что его форму создавали максимально приблизив к очертаниям нераскрытого цветка тюльпана, почитаемый, как цветок Всевышнего.

По другой версии, цветочный бутон символизирует совершенную любовь. Третьи видят в сосуде изысканные очертания форм восточных красавиц.

Турецкий стакан для чая
Стакан на родине называют армуда. Armud с турецкого переводится, как груша.

Традиции

Чай из пакетиков турки не признают. На процесс заваривания настоящего напитка времени не жалеют и готовы отдавать ритуалу минимум по 20 минут. Несвежую заварку употреблять не станут. Ее выльют и заварят новую, независимо от достатка в семье.

Турки пьют чай утром и множество раз в течение дня. Вечернее чаепитие является доброй традицией в большинстве турецких домов. При этом чайничек, в котором заваривают напиток, должен кипеть постоянно. Пока идет душевная семейная беседа, его не снимают с маленького огня.

Если в дом постучал гость, хозяин обязательно предложит выпить чаю. Обсуждение бизнес-идей и подписание важных договоров не обходится без чаепития. Совместное распивание чая говорит о доверии.

Минимум, который выпивает за день турок – 3 чашки горячего напитка. Зимой способны употребить и 10. Чаем турки не только греются. Жители жаркой страны давно поняли, он не только греет в холода, но и помогает пережить зной.

Фото турецкого чаепития
Вечернее чаепитие является доброй традицией в большинстве турецких домов.

Почему из него удобно пить

Необычная форма дарит сосуду свойства сохранения температуры. В верхней тонкой части жидкость остывает быстрее, что дает возможность быстрее достичь комфортной температуры питья. Пока употребляется верхний слой, нижний охлаждается медленнее. Когда доходит дело до нижнего пузатого слоя, он достигает идеальной температуры. Таким образом, используя специальный стаканчик армуд, пьется чай одинаково теплый – не слишком горячий и не перестуженный.

Армуды подают с блюдечками не только для красоты и удобства. Их цель поддержание температуры, что дает полностью раскрыть напиток и ощутить все нотки послевкусия крепкого чая.
Армуды с чаем
Необычная форма дарит сосуду свойства сохранения температуры.

Какие свойства чая он сохраняет

Кроме тепла, турецкие чайные стаканы не позволяют улетучиться ароматам. Наслаждение от травяного букета традиционного напитка благодаря этому можно оценить максимально. Турки уверенны, в армудах полностью раскрывается вкус особенного местного черного байхового чая.

Стаканчики небольшие. Стандарт – всего 100-150 мл. Опустошив стакан, всегда можно долить из горячего чайничка, который для сохранения тепла либо накрываю полотенцем, либо оставляют кипеть на маленьком огне. Таким образом за один прием можно выпить несколько свежих порций.

Чай в турецком стакане
Кроме тепла, турецкие чайные стаканы не позволяют улетучиться ароматам.

Как правильно пить чай из армуда

Используя стакан армуд для чая, важно не перелить. Принято оставлять, так званое, место для губ. 1-1.5 сантиметра до верха сосуда должно остаться свободным. Бывает, эта черта выделена специальной линией. Традиционно в чай подсластитель не добавляют. Так выражается уважение к напитку. Смаковать турки могут, обмакивая кусковой сахар в крепкий чай.

Сластены могут употреблять его в прикуску с рахат-лукумом, сухофруктами или медом. Такие угощения создают истинно восточный колорит. Поднося стакан к губам, следует придерживать его снизу блюдечком. Сам сосуд держат двумя пальцами за «талию».

В сам чай сахар не ставят. Лучше подать с напитком кубики сахара-рафинада или восточные сладости.
Турецкий чай и сладости
Лучше подать с напитком кубики сахара-рафинада или восточные сладости.

Форма и виды

Как мы упоминали, армуд стакан грушевидной формы. Благодаря этому достигается не только оптимальный теплообмен внутри емкости. Его также ценят за удобство. Хоть он и не имеет привычной ручки, надежно лежит в руке. Благодаря «талии» его довольно трудно уронить по неосторожности. Сам сосуд обычно дополняют блюдечком.

Классическим считается армуд, выполненный из прозрачного бесцветного стекла. Он самый распространенный и простой. Довольно популярны также сервизы фаянсовые и фарфоровые.

Фото армуда на столе
Классическим считается армуд, выполненный из прозрачного бесцветного стекла.

На противовес повседневному, существуют праздничные варианты. Золотые рисунки или разноцветные узоры, передающие аутентичный дух турецкого народа. Сосуд может быть украшен очень богатой росписью, а его подстаканник изготовлен из дорого материала. Подчеркнуть особую торжественность момента можно, используя хрустальный бокал, серебряные или даже золотые подстаканники, ложки и поднос. В украшении нет предела фантазии. Это может быть витражная роспись, искусственные или драгоценные камни.

Турецкий стакан с узорами
Золотые рисунки или разноцветные узоры, передающие аутентичный дух турецкого народа.
Существует европейская вариация этой традиционной посуды. Отличается она наличием ручки.
Армуды с ручкой
Европейская вариация этой традиционной посуды отличается наличием ручки.

Как ухаживать за стаканами

Мыть стаканы, из которых пьют чай, обычным средством для мытья посуды не принято. Турки очень почитают этот напиток. Считается, что использование бытовой химии может испортить благородность вкуса.

Уход за армудами состоит в мытье кипятком. Этого вполне достаточно для поддержания чистоты и гигиены. Главное не давать заварке долго находится в сосуде. Важно не оставлять их надолго грязными и ополаскивать сразу после применения.

Фото кухонной мойки
Уход за армудами состоит в мытье кипятком.

Если стакан используется долго, для очищения можно использовать пищевую соду. Однако стоит избегать применения жестких губок. Важно досуха вытереть чистым полотенцем. Некоторые стаканы можно мыть в посудомойке. Но лучше уточнить этот вопрос, изучив рекомендации производителя.

Фото пищевой соды
Если стакан используется долго, для очищения можно использовать пищевую соду.

Распространены особенные чайные стаканчики грушевидной формы не только в Турции, но и многих других восточных странах, например, в Азербайджане. Постепенно приживается эта посуда и в наших краях. Ведь жители Востока знамениты, как знатоки и ценители полезного напитка, а потому их опыт невозможно не перенять.

Видео: Турецкий чай и турецкие стаканчики для чая

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...

Нашли ошибку, неточность или опечатку в тексте?
Выделите её и нажмите Ctrl + Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: