Классическая шаурма дома: рецепт и советы

Шаурма – это блюдо, которое с каждым годом становится все востребованнее в нашей стране за счет скорости приготовления и отменного вкуса. Зародилось блюдо в Дамаске еще более тысячи лет назад. Сегодня есть различные вариации рецептов. Но мы поговорим о том, как шаурма в домашних условиях готовится по классическому рецепту, и дадим несколько советов.

Ингредиенты

Для приготовления классической шаурмы дома нам понадобятся такие продукты:

Тонкий лаваш 1 шт;
2 небольших помидора;
1 огурец;
Капуста – 100 грамм;
Кетчуп – 2 столовые ложки;
Майонез – 3 столовые ложки;
Соль, черный перец и другие приправы по вкусу;
Курица (лучше филе) – 200 грамм;
Растительное масло — 1 столовая ложка для обжарки мяса на сковороде.

Этапы приготовления

Перед тем как начинать основные процессы, нужно подготовить все продукты, заранее их помыть. Далее приступаем непосредственно к приготовлению, а именно:

Шинкуем капусту. Рекомендуется шинковать очень мелко. Сразу немного солим, чтобы избавиться от лишней влаги;
Помидоры нарезаем кубиками или кружочками, огурец – соломкой. Лучше всего, чтобы все было нарезано не очень толстыми кусочками;
Далее приступаем к приготовлению соуса. Для этого необходимо смешать майонез, кетчуп, добавить немного соли, черного перца и других специй по вкусу;
Куриное филе очищаем от прозрачной шкурки, солим, перчим. Обжаривать можно целую грудку или кусочками. Жарим на медленном огне, периодически помешивая;
Раскладываем лист лаваша на стол. Посередине смазываем поверхность соусом (желательно делать среднюю толщину), далее накладываем все овощи;
После этого разрезаем на мелкие кусочки курицу и выкладываем на овощи. Поверх еще немного наливаем соус;
Заворачиваем лаваш так, чтобы края были закрыты. То есть конвертиком;
Далее обжариваем шаурму с двух сторон.

Несколько советов по приготовлению

Для обжарки самого лаваша лучше всего использовать сковороду-гриль. Тогда шаурма будет вкуснее;
Можно полить «начало» шаурмы перед употреблением чесночным соусом. Смешать майонез с несколькими размельченными зубчиками чеснока. Майонез можно заменить сметаной;
Лучше всего есть сразу после приготовления;
Грудку лучше всего обжаривать сразу же перед приготовлением шаурмы;
Не стоит класть слишком много соуса на лист лаваша, так как лист может слишком размокнуть и порваться.

Приятного аппетита, радуйте своих близких вкусными блюдами как можно чаще!