Рейтинг моющих средств

Наш пользовательский рейтинг с оценками и отзывами о моющих средствах для кухни

Наборы ножей для кухни произведенных в Германии

Женщина на кухне, как на войне. Она режет, шинкует, рубит, а затем варит, жарит, печет. Потому и кухонные атрибуты она должна иметь соответствующего качества. Некоторые знатоки советуют покупать ножи только тех производителей, которые находятся в странах, где испокон веков были отличные воины. Особо ценятся острые изделия, у которых рукоять и лезвие находятся в идеальном балансе. Такое совершенство помогает быстро справиться с подготовкой продуктов к последующей обработке.

Набор ножей на кухне
Особо ценятся острые изделия, у которых рукоять и лезвие находятся в идеальном балансе.

Виды кухонных ножей

Немецкие кухонные ножи всегда пользовались особой популярностью благодаря стали, используемой для лезвий, а также качеством изготовления. Для очистки овощей, фруктов и продуктов в целом, а также их нарезки предусмотрено свыше 30 разновидностей. Для приготовления повседневного меню достаточно будет лишь 3 профессиональных поварских ножа. Однако плюсом будет, если у хозяйки найдется еще пара – тройка другая узкоспециализированных предметов.

Преимущество немецкой утвари в их функциональности для домашней кухни. В Японии же существует свыше 200 разновидностей изделий, но только два из них подойдут для бытовых нужд.

Однако несмотря на такой большой выбор в плане технических характеристик конфигурацию моделей можно разделить на две части: лезвие и рукоять. По способу изготовления ножи бывают:

  • Коваными;
  • Прокатными.

Кованые больше предназначены для профессионального использования. Лезвие гораздо дольше сохраняет свою остроту. Минус в подверженности материала коррозии.

Фото кованных ножей
Кованые больше предназначены для профессионального использования.

Прокатные изделия вырубают из листа стали. Затем им придают нужную форму и крепят, как правило, к пластиковой рукоятке. Такие ножи чаще всего можно встретить на домашней кухне. Плюс, они относятся к бюджетному сегменту.

  1. Набор трио, который включает в себя три предмета, одинаковых по характеристикам, но разных по размеру. Длина самого большого около 45 сантиметров, среднего – 30-45 сантиметров и маленького – 25-30 сантиметров.

    Набор трио
    Набор трио, который включает в себя три предмета, одинаковых по характеристикам, но разных по размеру.
  2. Хлебный – имеет удлиненное ровное лезвие, на кромке которого есть небольшие зазубрины. Таким ножом можно разрезать хрустящую корочку, не кромсая при этом мякиша.

    Фото хлебного ножа
    Хлебный – имеет удлиненное ровное лезвие, на кромке которого есть небольшие зазубрины.
  3. Узкое и длинное лезвие у ножа, предназначенного для разделки рыбы или мяса. В основном им удобно отделять мясо от костей.

    Нож для мяса
    Узкое и длинное лезвие у ножа, предназначенного для разделки рыбы или мяса.
  4. Специальный прибор для чистки овощей и фруктов помогает уменьшить расход продукта. К тому же процесс очистки с ним гораздо быстрее.

    Ножи для чистки овощей
    Специальный прибор для чистки овощей и фруктов помогает уменьшить расход продукта.
  5. Поварская модель наиболее востребована. Она универсальна, ее в равной степени можно использовать как для разделки мяса, так и для нарезки овощей. Дизайн ножа продуман настолько, что его одинаково удобно держать и в большой, и в маленькой руке.

    Поварской нож
    Дизайн ножа продуман настолько, что его одинаково удобно держать и в большой, и в маленькой руке.

Дополнительно существует ряд специализированных приборов. Например, отдельный элемент для разделки рыбы, для масла и многого другого. Но, эти модели не используются так часто, как вышеперечисленные конструкции.

Основные преимущества немецких кухонных ножей

Набор ножей для кухни Германия является эталоном продукции. Ножи немецкого качества можно сравнить с китайским фарфором или французским вином и итальянской обувью. Немецкая сталь, как визитная карточка страны, кроме прочих ассоциирующихся со страной моментов.

Именно в Германии расположен самый большой и старейший производитель ножей европейского качества – город Золинген. В нем расположено несколько десятков мастерских и фабрик. Семь лет назад город получил официальное название «Город клинков и лезвий».
Набор немецких ножей
Ножи немецкого качества можно сравнить с китайским фарфором или французским вином и итальянской обувью.

В большинстве арсенал немецкий ножей прокатные. Со всеми вытекающими отсюда преимуществами. К другим положительным моментам относят:

  • Для лезвий используется сырье самого высокого качества. Кроме того, некоторые сплавы запатентованы и проданы в другие страны;
  • Особая ковка, способ которой передается мастерами из поколения в поколения на протяжении нескольких веков. Первые кузнецы, дабы освоить восточный способ обработки даже сопровождали рыцарей в их походах;
  • Режущая кромка, остра заточка и прочие детали – все это находится под особым контролем, начиная с выбора сырья;
  • Немецкие ножи отличаются эргономичным дизайном;
  • Они прочны, надежны и долговечны.

Благодаря применению высоких технологий при изготовлении изделий, машины выверяют все до миллиметров. Дополнительно, для защиты металла от коррозии, его покрывают особым составом.

Немецкий кухонный нож
Немецкие ножи отличаются эргономичным дизайном.

Критерии выбора, как выбрать хороший немецкий нож

Выбирая ножи для кухни пусть и в минимальном, но необходимом количестве следует учитывать несколько критериев. При этом наличие маркировки на изделие, выгравированное странным образом и, не внушающим доверие, не всегда означает качество.

  1. Доступ к ножу. Если при покупке нет возможности достать изделие, осмотреть его, то мимо такого товара следует сразу проходить.
  2. Эргономичное расположение в руке. Нож должен быть не слишком тяжелым, а рукоятка не должна перевешивать лезвие.
  3. Лезвие должно иметь однородную структуру и не иметь зазубрин, потертостей, трещин и прочих изъянов.
  4. Лучше отдать предпочтение лазерной заточки лезвия, для которой характерны небольшие матовые насечки. Такой метод обработки закаляет металл, а при использовании и «оголении» обычного металла происходит самозатачивание.
  5. Крепление лезвия должно проходить в длину всей рукояти. Заклепки должны плотно прилегать, а их отсутствие говорит о недолговечности изделия.
  6. Стоимость качественного ножа не может быть низкой.

Кроме того, некоторые продавцы идут на хитрость и убеждают покупателя в том, что он может самостоятельно заточить нож под себя в домашних условиях. Качественные ножи затачиваются под особым углом, что возможно только с применением профессионального оборудования.

Нож с лазерной заточкой
Лучше отдать предпочтение лазерной заточки лезвия, для которой характерны небольшие матовые насечки.

Популярные производители: какому бренду отдать предпочтение

Покупка кухонных ножей Золинген Германия всегда ассоциируется с качеством. Однако и среди множества немецких производителей есть свои фавориты. Именно производитель, указанный на изделие – это решающий выбор покупателю в сторону того или иного изделия.

  1. Wusthof – компания, изготовляющая ножи с начала 1800-х годов названа по фамилии своего основателя – Абрахама Вюстхофа. Ножи wuesthof отличаются выверенными до миллиметра формами, повышенной функциональностью и качеством. Производитель предлагает широкий модельный ряд, где каждое изделие отличается сталью, формой лезвия и материалом для рукояти. Узнать немецкие ножи для кухни wusthof можно по логотипу в виде трезубца, нанесенного на рукоятку ножа.

    Фото ножей Wusthof
    Ножи wuesthof отличаются выверенными до миллиметра формами, повышенной функциональностью и качеством.
  2. Компания Bekker предлагает три линейки, из которой серия DeLuxe отличается оригинальным дизайном. Ее изделия покрыты керамическим напылением. Яркие цвета и необычные рисунки гармонируют с любым интерьером кухни и расставят главные акценты. Серии Classic и Premium – это изделия с классическим дизайном.

    Ножи Bekker DeLuxe
    Яркие цвета и необычные рисунки гармонируют с любым интерьером кухни и расставят главные акценты.
  3. Продукция Zwilling отличается своей повышенной стоимостью. Именно ценник на изделии подскажет об оригинальности или подделки, которой к сожалению, на отечественном рынке очень много. При этом подделки имеют схожую с оригиналом форму, а на некоторых из них даже нанесен логотип.

    Фото ножей Zwilling
    Продукция Zwilling отличается своей повышенной стоимостью.
  4. Продукция Fissler известна своим качеством в свыше 70 странах мира. Ножи этой корпорации – это целые экспонаты искусства. Весь их дизайн это сочетании гармонии и эргономичности. Для изготовления лезвий используют высокопрочную хирургическую сталь, а для рукояток пластик с нескользящей поверхностью.

    Ножи Fissler
    Для изготовления лезвий используют высокопрочную хирургическую сталь, а для рукояток пластик с нескользящей поверхностью.

Классический дизайн и высокое качество известное по всему миру – это компания Gude, как и другие представители крупных производителей, расположенная в Золингене. Кроме крупных концернов, в городе есть и компании поменьше, а качество их продукции не всегда хуже магнатов. Однако право выбирать всегда остается у покупателя.

Видео: Кухонные ножи. Каким ножом, что резать

Понравилась статья?
Лайк автору
Загрузка...

Нашли ошибку, неточность или опечатку в тексте?
Выделите её и нажмите Ctrl + Enter

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: